今月の1杯目は、『蜂屋3条本店』のしょうゆラーメン。脂濃いめ。
まん延防止の期間はラーメンも自粛していたのですが、2回も延長になり約1か月も自粛すると我慢の限界。
久しぶりに食べるラーメンで一番最初に思いついたのがここなのだ。
だからと言って、一番好きなラーメンかといえばそうでもない。ていうか、どれが一番だか自分でもわからない。
ここのラーメンはなんと言っても昭和だ。その個性的な味と香りは多くの人を引きつけ、多く人を遠ざけた。
私は引き付けられ離れられない、替えがきかない唯一無二のラーメンだ。
反論不可。
次のラーメンは、どこのラーメン？
知ってる人いるでしょうか？
そりゃいますよね。
そばで有名な幌加内町の唯一のラーメン店。
『ラーメン誠や』の煮干ししょうゆラーメン。
これもそんじょそこらに同じようなラーメンはない。
来月4月から、滝川市に移転オープンする。もう幌加内に行っても今はない。
こちらは『光林坊』の黒マー油味噌ラーメン。
本当は別の店を目当てで行ったが、まん延防止のためか営業をしておらず、近くを考えて思いついたのがここ。
いぜんここで、黒味噌生姜ラーメンを食べておいしかったとき、黒マー油味噌というメニューが目に入り今度食べてみようと思った。その今度が今回だ。
なかなか美味い。麺の細さ、長さがちょうどいい。
また食べたいと思った。
今回は普通のしょうゆラーメンを食べたくて考えた。
『赤門』のしょうゆラーメン。
超シンプルなラーメンを食べたいときが最近多い。トシのせいか？
リフトしてフーフーし、最初の一口目の味と香りがすべてだ。
最初にレンゲでスープだけを一口飲んでスタートする人もいるが、私は絶対にしない。
麺を食べてこそのラーメンで、最初のアタックが９割だ。その瞬間に勝負が決まる。
何の勝負？それは、満足するかしないかだ。
最初にスープを一口だけ飲んでどないすんねん！！
反論不可。
今月最後のラーメンは、『拉麺鷹の爪』のしょうゆラーメン「龍の雫」。
このしょうゆも独特な個性があり、焦がしラードがいい。
私のしょうゆラーメン安定の上位キープです。
禅開をお楽しみに。
禅開？そのうちわかるさ。
ということで、また来月！
